RO | EN

Retete

"Cele mai delicioase combinatii de la OceanFish"

Somon cu mustar dulce si legume cu usturoi

Ingrediente:
4 medalioane de somon, 1 lingura mustar frantuzesc cu boabe, 1 portocala pentru zeama, 2 lingurite de miere, 1 kg. cartofi noi, 2 ardei grasi rosii, 200 g mazare proaspata sau din conserva, 2 linguri ulei de masline, 3 catei de usturoi, sare si piper dupa gust.
Mod preparare:
Se incinge cuptorul , se curata cartofii si se pun la fiert taiati pe jumatate , cam 10 minute . Intre timp se pregateste marinata , amestecand intr-un castron mustarul , mierea si sucul de portocala . Se dau medalioanele pe ambele parti prin marinata , pana se acopera complet . Se curata ardeii si se taie fasii , se curata si se spala mazarea . Se scurg cartofii fierti si se pun intr-o forma pentru cuptor , impreuna cu mazarea si ardeii .Se toarna deasupra uleiul de masline , usturoiul zdrobit , sarea si piperul . Se amesteca bine , se aseaza pe deasupra medalioanele de somon si se toarna marinata .Se tine la cuptor 25 minute pana se rumeneste somonul . Se serveste imediat.

File de Pangasius cu garnitura de legume si sos Meuniere

Ingrediente:
800-1000 g file Pangasius, 2 linguri pesmet, 50 g. unt, coaja si zeama de la o lamaie, 1 lingura patrunjel taiat marunt, coriandru macinat, rozmarin, sare, piper. Pentru garnitura de legume: cartofi, morcovi, mazare, porumb boabe, ardei gras .
Mod preparare:
Pestele se condimenteaza pe ambele parti cu sare , piper , rozmarin , coaja si zeama de lamaie . Se inveleste in folie alimentara si se da la rece 30 minute . Se topeste jumatate din cantitatea de unt intr-o tigaie si se rumenesc file-urile date prin pesmet . Se prajesc circa 4-5 minute pe fiecare parte .Se pastreaza pestele la cald .Legumele se inabusa in abur sau se trag la tigaie , dupa preferinta .Sos Meuniere : se topeste untul ramas , se adauga patrunjelul si se lasa 2-3 minute cu capac. Se adauga zeama si coaja de lamaie , se mai lasa 3-4 minute la foc mic. Cand este gata se toarna peste peste si legumele inabusite .



mergi sus

Somon afumat feliat 150g

Am selectionat pentru dumneavoastra cel mai bun somon pescuit din apele Oceanului Atlantic.Fiecare p...

Somon afumat feliat 150g
Vezi "somon" »